主料:
面包预拌粉，300克水，
100ML，
全蛋液，
55克，
干酵母，
3克，
黄油，
25克，
杏仁，
32颗黑巧克力币，20克表面
蛋液适量，
高粉，
少许喵星人版挤挤面包的做法步骤
1.面包机自定义功能活面30分钟，先是除黄油以外的所有原料加入面包机内活成面团，在活面过程中第一次发酵后加入黄油，继续活面至自定义活面功能结束，再用MIX功能活面10分钟即可出图中所示手套膜，
2.面团放在面包机中发酵约1个小时零20分钟，面团戳洞后不轻易回缩即一次发酵完成。也可放烤箱里发酵，将烤箱温度调至35—40度，底层放倒了热水的烤盘来增加些湿度，或者有发酵功能的烤箱直接调至发酵功能，将近1个时完成发酵。
3.发酵好的面团取出分成16个小剂子（可以在分割前称下面团总重量来均分，我这个份量大约每个30克）分好的小剂子排气滚圆
4.整型好的面团放入不粘烤盘，盖上保鲜膜，进行中间发酵，室温下约15分钟，
5.去除保鲜膜，将烤盘放入烤箱进行二次发酵，烤箱温度调至35-40分钟，底层放倒了热水的烤盘增加湿度，二次发酵时间约为40分钟，此时的面团已经为之前的两倍大，都靠在了一起。
6.面团表面刷上一层蛋液，将杏仁装饰在每个面团的两侧来当猫耳朵，
7.入炉前将面团表面筛上薄薄一层高粉
8.烤箱180度中层上下火烤20分钟即可出炉，出炉后晾凉。
9.黑巧克力币放入裱花袋中，放入热水中融化，裱花袋剪小口，将融化的巧克力装饰出自己喜欢的样子即可。
小窍门&温馨提示
预拌粉是高粉、糖和盐的混合粉，也可以不用预拌粉，用其他面包方子造型
TAGS：
烘焙 其他菜系 水
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 葡萄干司康的做法,葡萄干司康怎么做,葡萄干司康饼的做法,葡萄干司康饼,葡萄干司康的做法,葡萄干司康饼英文
下一篇： 邓迪蛋糕
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
